En guide til typerne af japansk te

Klar til at dykke ned i den rige og nuancerede verden af japansk te? Du er kommet til det rette sted. Dette er dit perfekte udgangspunkt for at opdage det utrolige udvalg, som Japan har at byde på, og vi er stolte af at tilbyde mange af disse varianter på vores side. De vigtigste forskelle mellem de mange typer af japansk te—fra lys, græsagtig Sencha til dyb, umamirig Gyokuro—handler alt sammen om dyrkning, høsttidspunkt og unikke forarbejdningsmetoder som dampning. Denne guide vil hjælpe dig med at finde den perfekte bryg til enhver lejlighed.

En verden i en tekop

At udforske de forskellige typer japansk te er som at tage på en rejse gennem Japans kultur og årstider. Alle ægte teer, fra den mest delikate grønne til den mørkeste sorte, starter livet som en enkelt plante: Camellia sinensis. Det utrolige spektrum af smagsnuancer, aromaer og farver, du finder i din kop, skyldes ikke forskellige planter, men snarere den kunst og tradition, der anvendes efter plukningen.

Tænk på det som druer til vin. Den samme druesort kan producere vidt forskellige vine afhængigt af jord, klima og vinmagerens håndelag. På samme måde bruger japanske temestre specifikke, tidstestede metoder til at skabe virkelig unikke oplevelser i hver kop.

Disse metoder bestemmer alt ved det endelige produkt:

• Dyrkning: Er teplanterne dyrket i fuld, klart sollys eller omhyggeligt skygget for at udvikle dybere smagsnuancer?
• Høsttid: Sæsonen og den specifikke høst (første, anden eller senere) ændrer dramatisk teenes karakter og smag.
• Forarbejdning: Her sker magien. Det karakteristiske japanske trin med dampning stopper oxidation øjeblikkeligt og låser de friske, vegetabilske noter fast.

Den mest karakteristiske egenskab ved japansk grøn te er dampningsprocessen, der stopper oxidation. Dette ene trin bevarer bladets levende grønne farve og skaber den friske, græsagtige smagsprofil, der adskiller den fra de kinesiske grønne teer, der er stegt på pande.

Før vi går i detaljer med hver te, får du her et hurtigt overblik over nogle af de mest populære varianter, du vil møde i vores samling. Tænk på det som din snydeark til den japanske teverden.

Hurtig guide til populære japanske teer

Denne tabel giver dig et godt udgangspunkt, men den virkelige fornøjelse er at udforske de subtile forskelle selv.

Forståelse af smagsspektret

Denne guide vil introducere dig til de grundlæggende teer, der udgør hjertet i japansk tekultur. Vi vil udforske hverdagsfavoritter som Sencha, ceremonielle kvaliteter som Matcha og unikke ristede varianter som Hojicha, alle tilgængelige på vores hjemmeside. Fra friskheden i en daglig Sencha til den dybe kompleksitet i en ceremoniel Matcha, vil du snart forstå, hvad der gør hver type speciel og værdsætte håndværket bag hver eneste kop.

Grundlaget for japanske grønne teer

Hvad adskiller virkelig det utrolige udvalg af japanske teer fra alle andre i verden? Det hele kommer trods alt fra den samme plante. Hemmeligheden, og det sande hjørnestenspunkt i japansk grøn te, ligger i et kritisk trin, der udføres lige efter bladene er plukket: dampning.

Tænk på det som at blanchere spinat for at bevare den livlige grønne farve. Når tebladene høstes, begynder de at oxidere—en naturlig proces, der til sidst ville forvandle dem til sort te. Ved hurtigt at dampe dem med varm vanddamp stopper japanske tekunstnere denne reaktion øjeblikkeligt. Dette bevarer bladets strålende grønne nuance og dets karakteristiske friske, græsagtige og nogle gange havagtige smagsnuancer.

Dampningstidens betydning

Nu er ikke al dampning skabt lige. Længden af dette afgørende trin har en enorm indflydelse på den færdige te, og ændrer alt fra dens smag til hvordan den ser ud i din kop. Det er dette, der skaber et så vidunderligt spektrum af smagsnuancer, selv inden for en enkelt tetype som Sencha.

Du vil generelt finde tre hovedniveauer af dampning:

• Asamushi (Let dampet): Dette er en meget kort dampning, der kun varer 20-30 sekunder. Den blide proces bevarer bladets oprindelige nåleform intakt og brygger en klar, bleg gulgrøn te med en let, forfriskende og aromatisk smag.
• Chuumushi (Mellem dampet): Den mest almindelige metode, der varer omkring 30-90 sekunder. Dette skaber en fantastisk balance mellem den delikate smag af Asamushi og den rigere krop af Fukamushi.
• Fukamushi (Dybt dampet): Her dampes bladene i en længere periode på 90-120 sekunder. Dette nedbryder bladsstrukturen og skaber mindre, finere partikler. Den resulterende bryg er en dyb, uklar grøn med en fyldig, sødere smag og meget mindre bitterhed.

Denne besættelse af at forhindre oxidation er det, der gør japansk teproduktion så karakteristisk. Faktisk udgør grøn te hele 99% af al te produceret i Japan, hvilket viser, hvor central denne metode er for kulturen. Stilarterne sorteres derefter efter deres specifikke dampnings- og dyrkningsmetoder, hvilket giver os hovedkategorierne af ryokucha (japansk grøn te): Gyokuro, Kabusecha, Sencha og Bancha.

Kunsten at skygge teplanter

Udover dampning er der en anden teknik, der fuldstændigt forvandler en tes personlighed: skygning. For de mest luksuriøse teer som Gyokuro og Matcha, der er grundpiller i vores samling, dækker landmændene tebuskene med specielle klæder i cirka tre uger før høsten.

At skygge teplanterne for sollys tvinger dem til at producere mere klorofyl og L-theanin. Dette er hemmeligheden bag den dybe smaragdgrønne farve, reduceret bitterhed og kraftfulde umami-smag, som findes i Japans mest berømte teer.

Ved at blokere sollyset går planten i overdrive med at producere L-theanin, en aminosyre, der giver teen de eftertragtede fyldige, umami-noter samtidig med at den fremmer en følelse af rolig fokus. Teen bliver sødere, blødere og langt mere kompleks. Skygning er en sand kunstform, der viser den omhyggelige pleje, der forvandler et simpelt blad til en udsøgt oplevelse.

Hvis du er nysgerrig efter at lære mere om de forskellige typer af japansk te og finde en, der passer perfekt til dig, så tjek vores bredere oversigt over japanske tetypper.

Udforskning af Sunlight Teas: Sencha og Bancha

Hvis du skulle forestille dig smagen af tidlig forår fanget i en kop, ville du tænke på Sencha. Hvis der er én enkelt te, der definerer japansk grøn te, er det denne. Teplanterne dyrkes i fuldt, direkte sollys, hvilket hjælper bladene med at udvikle en livlig, energisk karakter, der kommer smukt til udtryk i den endelige bryg. For alle, der lige er begyndt deres rejse ind i japansk te, er vores Sencha-udvalg det perfekte sted at starte.

Dens smag er vidunderligt forfriskende og let at elske. Du vil ofte opfange noter af friskklippet græs, måske nogle dampede forårsgrøntsager og endda et rent strejf af havet. Alt dette balanceres af en blid sødme og en behagelig, sprød afslutning, der efterlader dig forfrisket. Denne smukke balance gør den til en utroligt alsidig te, perfekt til at nippe til når som helst på dagen.

Sencha er ikke bare populær—det er selve fundamentet for Japans te-kultur. Det er langt den mest producerede og konsumerede grønne te i landet og udgør omkring 80% af al te dyrket i Japan. Lavet af de unge blade plukket under årets første høst, gør dens kulturelle betydning den til den ideelle indgang til at forstå alle de forskellige typer af japansk te.

Den særlige sag om Shincha

Inden for Senchas verden findes en højt værdsat, sæsonbestemt skat kendt som Shincha. Navnet betyder "ny te," og den laves af de allerførste, mest sarte skud fra årets første høst. Den er berømt for sin utrolige friskhed, lave bitterhed og en bemærkelsesværdigt sød, livlig smag.

Fordi den kun er tilgængelig i en kort periode hver forår, bliver Shincha ivrigt ventet på af teelskere overalt. At drikke den er en måde at fejre ankomsten af en ny sæson.

Mød Bancha: Den ydmyge hverdagsbryg

Efter de bedste blade til Sencha er høstet, stopper teplanterne ikke med at vokse. De blade, der plukkes senere på sæsonen – fra anden, tredje eller endda fjerde høst – bruges til at skabe Bancha. Dette er den trøstende, pålidelige basis, du kan finde i stort set ethvert hjem i Japan, og vi er stolte af at tilbyde den til din daglige nydelse.

Fordi bladene er ældre og mere modne, har Bancha en helt anden personlighed end Sencha. Dens smag er meget mere robust og jordagtig med ristede, træagtige noter og en mærkbart stærkere astringens. Det er en kraftig og tilfredsstillende bryg, der står godt til mad.

Bancha betragtes ofte som "hverdags"-teen på grund af dens overkommelige pris og lavere koffeinindhold. Dens robuste smag og trøstende natur gør den til et fremragende valg som en drik efter måltidet eller en simpel, varmende kop når som helst på dagen.

Brygning og sammensætning af dine Sunlight-teer

For at få det absolut bedste ud af disse teer er det hemmelige at være meget opmærksom på vandets temperatur. Hvis du skynder dig med kogende vand, risikerer du at brænde de sarte blade, hvilket vil resultere i en bitter og ubehagelig kop.

Her er et par tips til at komme godt i gang:

• For Sencha: Du vil gerne bruge vand, der er omkring 70-80°C (158-176°F). Denne mildere temperatur hjælper med at fremhæve sødmen og umamismagen uden at frigive for meget af bitterheden. En trækketid på cirka 60 sekunder er perfekt til din første kop.
• For Bancha: Denne te er lidt mere tilgivende. Du kan bruge lidt varmere vand, omkring 80-90°C (176-194°F). Lad den trække i 1-2 minutter for virkelig at få dens fyldige, jordagtige karakter frem.

Når det kommer til mad, er Senchas friske, græsagtige profil et fantastisk match til fisk og skaldyr, salater og lette risretter. På den anden side passer Banchas stærkere, mere rustikke smag vidunderligt til stegte retter, syltede grøntsager og solide måltider. Hvis du virkelig vil mestre processen, så tjek vores detaljerede guide om Sencha brygning instruktioner for den perfekte grønne te hver gang.

Kunsten bag skygge-dyrkede teer: Gyokuro og Kabusecha

Mens solbeskinnede teer som Sencha perfekt fanger forårets lyse, energiske ånd, findes der en anden klasse af japansk te, der tilbyder en helt anden, næsten dyb oplevelse. Det er de luksuriøse skygge-dyrkede teer, omhyggeligt dyrket for at producere smagsnuancer, der er dybe, komplekse og intenst fyldige. Det er en praksis, der virkelig repræsenterer toppen af japansk tehåndværk.

Ved bevidst at skærme teplanterne fra direkte sollys i flere uger før høsten, udløser landmændene en fascinerende forandring i bladene. Dette tvinger planten til at øge produktionen af klorofyl, hvilket resulterer i et betagende dybt, smaragdgrønt blad. Endnu vigtigere, det forstærker niveauerne af L-theanin, den aminosyre, der er ansvarlig for den rige, bouillonagtige umami smag, som disse teer er så berømte for.

Denne omhyggelige dyrkning skaber en sanseoplevelse uden lige. Den endelige bryg er ofte tyk, næsten viskøs, med en vedvarende sødme, der bare lægger sig som en hinde på ganen.

Gyokuro: Den eftertragtede "Jade-dug"

Øverst i den skygge-dyrkede verden sidder Gyokuro, et navn der smukt oversættes til "jade-dug." Dette er en virkelig speciel te, der skygge-dyrkes i en betydelig periode—typisk omkring tre uger—før den første høst på året. Denne forlængede tid i skyggen maksimerer den karakteristiske umami og sødme, samtidig med at den dæmper enhver antydning af bitterhed.

Smagen af Gyokuro er en oplevelse, du ikke vil glemme. Den er intenst fyldig, med en udtalt tangagtig note og en tyk, bouillonagtig tekstur, der føles både tilfredsstillende og kompleks. For mange te-elskere er Gyokuro den ultimative udtryk for japansk grøn te, en luksuriøs bryg perfekt til øjeblikke med stille eftertanke. Du kan finde premium Gyokuro i vores butik.

Kabusecha: Den perfekte balance

Hvis du leder efter en dejlig bro mellem de sol-dyrkede og skygge-dyrkede verdener, finder du den i Kabusecha, eller "dækket te." Skyggeperioden for Kabusecha er kortere og varer generelt omkring 7 til 10 dage. Denne kortere varighed skaber en smuk balance i den endelige kop.

Kabusechas smagsprofil kombinerer elegant det bedste fra begge verdener. Du får den karakteristiske umami rigdom og sødme fra skygningen, men det er smukt afbalanceret med den forfriskende, græsagtige friskhed, man forventer af en Sencha af høj kvalitet. Det er et fremragende valg, hvis du allerede nyder Sencha, men ønsker at udforske en te med lidt mere dybde og en sødere afslutning.

Hemmeligheden bag at frigøre de udsøgte smagsnuancer i Gyokuro og Kabusecha ligger i brygningen. Det er absolut essentielt at bruge meget koldere vand for at undgå at frigive nogen bitterhed og forsigtigt trække alle de delikate, søde og fyldige forbindelser ud.

Lås op for smagen: Brygning ved lav temperatur

For virkelig at værdsætte disse bemærkelsesværdige teer, skal du opgive idéen om at bruge kogende vand. Varmt vand vil bogstaveligt talt brænde de sarte blade, hvilket skaber en overvældende bitter bryg, der fuldstændigt overdøver de nuancerede smage, du har betalt for.

Her er en simpel guide til at komme i gang:

• For Gyokuro: Brug vand, der er kølet ned til en lav 50-60°C (122-140°F). Denne milde temperatur er afgørende for at fremkalde dens dybe umami og sødme. En længere trækningstid på omkring 2-3 minutter vil lade smagene åbne sig fuldt ud.
• For Kabusecha: En lidt varmere temperatur på omkring 70°C (158°F) fungerer perfekt her. Det fremhæver både dens umamikarakter og dens friske, Sencha-lignende noter. Træk i cirka 2 minutter for en balanceret og forfriskende kop.

At mestre denne lavtemperaturteknik er din nøgle til at nyde nogle af de mest raffinerede og anerkendte teer, Japan har at byde på.

Mestring af Matcha-verdenen

Når du tænker på japansk te, dukker der sandsynligvis et billede op: et levende, smaragdgrønt pulver med en rig kulturel historie. Det er Matcha. Dette er ikke bare en anden grøn te; det er en hel oplevelse gennemsyret af ceremoni og tradition, og et højdepunkt i vores tekollektion.

Matchas rejse starter med specielle skyggegroede blade kaldet Tencha. Disse blade males omhyggeligt på sten til et utroligt fint pulver. Denne omhyggelige proces er det, der låser dens strålende farve, komplekse smag og potente næringsstoffer inde.

Den største forskel mellem Matcha og andre teer? Du indtager hele bladet. I stedet for blot at trække smag ud i vand og smide bladene væk, pisker du pulveret direkte i din drik. Det betyder, at du får en meget mere koncentreret, kraftfuld dosis af alt, hvad tebladet har at tilbyde. Skyggeprocessen lige før høst øger klorofyl og aminosyrer som L-theanin, hvilket giver matcha sin karakteristiske umamismag og den utrolige grønne farve.

Forståelse af Matcha-kvaliteter

Når du dykker ned i Matcha-verdenen, vil du hurtigt bemærke, at det ikke er alt sammen det samme. Der findes to hovedkvaliteter, og at kende forskellen er nøglen til at få den oplevelse, du ønsker. Vi tilbyder begge typer på vores hjemmeside.

• Ceremoniel kvalitet: Dette er det bedste af det bedste, lavet af de yngste, mest delikate teblade. Det har en fantastisk lys grøn farve, en silkeagtig glat tekstur og en smag, der er blød, subtilt sød og fyldt med rig umami med næsten ingen bitterhed. Dette er topkvaliteten, der er forbeholdt traditionelle japanske teceremonier.

• Kulinarisk kvalitet: Stadig et produkt af høj kvalitet, men lavet af lidt mere modne blade. Det giver en kraftigere, mere markant smag med en smule mere bitterhed. Det er designet til at kunne stå imod andre ingredienser, hvilket gør det perfekt til lattes, smoothies, bagning og madlavning.

Matcha er rykket langt ud over den traditionelle teskål. Det er en vidunderligt alsidig ingrediens, der har fundet vej ind i alle mulige lækre kreationer, som denne Matcha Strawberry Cream Cake. Denne fleksibilitet har hjulpet med at gøre den til en global sensation, elsket for sin fantastiske smag og sundhedsegenskaber. Faktisk har vi dækket de top 8 fordele ved at drikke matcha, du bør kende i en anden artikel.

Sådan forbereder du den perfekte skål

At lave en smuk skål Matcha derhjemme er en vidunderligt mindful ritual, og det er meget nemmere, end du måske tror. Du behøver kun få enkle redskaber: en Matcha-skål (chawan), en bambuspisker (chasen) og en lille sigte.

Hemmeligheden bag en perfekt, skummende skål Matcha? Sigtning. Sig altid pulveret, før du tilsætter vand. Det er et lille trin, der gør en stor forskel og garanterer en glat, cremet tekstur uden irriterende klumper.

Følg blot disse trin for en perfekt kop hver gang:

1. Sigt Matchaen: Brug en lille sigte til at tilføje 1-2 teskefulde Ceremonial Grade Matcha i din skål. Det bryder eventuelle klumper op.
2. Tilsæt varmt vand: Hæld cirka 2 ounces (60 ml) varmt vand over pulveret. Det ideelle temperaturinterval er 70-80°C (158-176°F) – varmt, men ikke kogende.
3. Pisk kraftigt: Tag din bambuspisker og bevæg den hurtigt i en "W"- eller "M"-bevægelse. Bliv ved, indtil teen er helt glat og har et smukt, delikat lag skum på toppen.
4. Nyd med det samme: Sip din Matcha direkte fra skålen for virkelig at værdsætte dens friske, levende smag og cremede tekstur.

Opdagelse af ristede og blandede teer

Når du bevæger dig ud over de dampede grønne teer, finder du en helt anden side af japansk te – en fyldt med trøstende, opfindsomme smagsnuancer. Mens dampning er den klassiske metode til at bevare den friske, grønne karakter, tager nogle teer en fascinerende omvej gennem ristning eller blanding. Det forvandler dem fuldstændigt og viser, hvor alsidig Camellia sinensis-planten virkelig er.

Denne rejse introducerer os for teer, der er nøddeagtige, krydrede og usædvanligt lette at drikke. De er en vidunderlig kontrast til de græsagtige noter i Sencha eller den dybe umami i Gyokuro, og beviser, at der findes en perfekt japansk te til enhver stemning og øjeblik.

Hojicha: Den trøstende ristede te

Forestil dig at tage højkvalitets Bancha- eller Sencha-blade og langsomt riste dem over trækul, indtil de får en smuk rødbrun farve. Det er Hojicha. Denne simple handling ændrer fuldstændigt teen's kemi og smag, og skaber en bryg, der er varm, nøddeagtig og utroligt beroligende. Vi er glade for at kunne tilbyde denne trøstende te i vores butik.

På grund af ristningen falder Hojichas koffeinindhold betydeligt. Det gør den til det perfekte valg til en afslappende aften-drik eller for alle, der er følsomme over for koffein. Den har en ristet, næsten røget aroma og en blød, tilfredsstillende smag med praktisk talt ingen bitterhed. Det er te-ækvivalenten til at pakke sig ind i et varmt, hyggeligt tæppe.

Genmaicha: Den berømte "popcorn-te"

Genmaicha er uden tvivl en af de mest karakteristiske og elskede blandede teer fra Japan. Det er en unik blanding af grønne teblade – normalt Bancha eller Sencha – og kerner af ristet brun ris. Under ristningen popper nogle af riskornene, hvilket har givet teen kælenavnet "popcorn-te."

Resultatet er en vidunderligt fyldig og aromatisk kop. Den ristede ris bringer en varm, nøddeagtig smag, der smukt balancerer de vegetabilske noter i grøn te. Det er en mild, trøstende bryg med en lys gul farve og en karakteristisk ristet duft, der gør den til en favorit at parre med måltider. Mange finder også, at Genmaicha er et godt valg, når de kigger på japansk te til vægttab, da dens fyldige smag kan være meget tilfredsstillende.

Genmaicha blev oprindeligt betragtet som en "folkets te", da risen blev tilsat som fyld for at gøre teen mere overkommelig. I dag fejres den for sin unikke smagsprofil og nydes af teelskere af alle slags.

Kukicha: Den delikate kvist-te

En anden fascinerende variation, du vil støde på, er Kukicha, som også kaldes "twig tea" eller bōcha ("stang-te"). Denne te er lavet af de dele af teplanten, der ofte udelades i andre premium-teer: stilke, grene og kviste. Men langt fra at være et produkt af lavere kvalitet, værdsættes Kukicha for sin unikke karakter.

Disse dele af planten er naturligt lave i koffein, men høje i den beroligende aminosyre L-theanin. Det giver Kukicha en vidunderligt let, sød og let cremet smag med meget lidt af den skarpe astringens, du måske finder i andre grønne teer. Den brygges til en bleg, gulgrøn væske med en mild, forfriskende smag, hvilket gør den til et fantastisk valg til enhver tid på dagen. Det er et perfekt eksempel på det japanske princip om ikke at lade noget gå til spilde, hvor det, der ellers kunne være kasseret, bliver til en virkelig dejlig te.

Dine spørgsmål om japansk te besvaret

At dykke ned i den vidunderlige verden af japansk te kan rejse nogle spørgsmål. Fra at forstå de vigtigste forskelle mellem tetypper til at mestre opbevaring, hjælper klare svar dig med at værdsætte hver eneste kop endnu mere.

Lad os gennemgå nogle af de mest almindelige spørgsmål, vi hører fra andre teelskere, når de udforsker de forskellige typer af japansk te.

Hvad er den største forskel mellem japansk og kinesisk grøn te?

Den største forskel koger ned til ét kritisk trin i behandlingen: hvordan bladene opvarmes for at stoppe oxidation.

Tænk på det som to forskellige tilberedningsmetoder. I Japan damper kunsthåndværkere typisk de friskplukkede blade. Denne hurtige dampbehandling låser den karakteristiske livlige grønne farve fast og bevarer de friske, vegetabilske og nogle gange havagtige noter, vi elsker.

Kinesiske grønne teer er derimod normalt pande-ristede eller ristede i en stor wok. Det giver dem en mere ristet, nogle gange nøddeagtig smagsprofil og ofte en mere gylden farvet te. Dette ene forarbejdningsvalg er hovedårsagen til, at de smager så markant anderledes.

Hvilken japansk te har mest koffein?

Hvis du leder efter et rent, naturligt energiboost, er de skygge-dyrkede teer dit bedste valg. Matcha og Gyokuro, som vi begge har, indeholder de højeste niveauer af koffein. Hvorfor? Skyggeprocessen stresser planten, hvilket tvinger den til at producere mere koffein som et naturligt forsvar, som koncentreres i bladene.

Fordi du indtager hele det pulveriserede blad, når du drikker Matcha, giver det det mest potente koffeinkick af alle japanske teer. Omvendt har ristede teer som Hojicha og kviste-teer som Kukicha det laveste koffeinindhold, hvilket gør dem perfekte til en afslappende aftenkop.

Hvordan bør jeg opbevare min japanske grønne te?

Korrekt opbevaring er altafgørende for at beskytte teenes delikate karakter. Oxygen, lys, varme og stærke lugte er fjender af friskhed. For at holde din te på sit absolutte højdepunkt, skal du blot følge disse enkle regler:

• Brug en lufttæt, uigennemsigtig beholder: Dette er ikke til forhandling. Det beskytter bladene mod både luft og lys.
• Find et køligt, mørkt sted: Et spisekammer eller et skab væk fra komfuret eller et solrigt vindue er ideelt.
• Hold det væk fra stærke lugte: Teblade er som svampe – de absorberer aromaer fra kaffe, krydderier eller alt duftende i nærheden.

Mit bedste råd? Køb mindre mængder oftere. Det sikrer, at du altid nyder din te på sit friskeste, da den bedste smag begynder at forsvinde få måneder efter pakken er åbnet.

Er det okay at tilsætte mælk eller sukker?

Traditionelt nydes premium typer af japansk te som Sencha og Gyokuro altid uden tilsætning. Det giver deres komplekse, delikate og nuancerede smagsnuancer mulighed for virkelig at skinne uden at blive dæmpet. For disse højkvalitets teer anbefales det ikke at tilsætte mælk eller sukker.

Når det er sagt, er personlig præference det vigtigste! Matcha lattes er blevet en global sensation af en grund, og den rige, ristede profil af Hojicha passer også overraskende godt med mælk. Jeg opfordrer altid folk til først at prøve teen alene for virkelig at opdage dens naturlige smag. Derefter er du velkommen til at eksperimentere.

Klar til at udforske de autentiske smagsoplevelser fra Japan? Fra ceremoniell Matcha til hverdags Sencha tilbyder Buy Me Japan et nøje udvalgt sortiment af premium teer til at starte din rejse. Opdag vores fulde kollektion og find din perfekte bryg i dag!